淀粉样物质主要是由蛋白质构成，该蛋白大部分排列成反向的β-折叠层结构。在电子显微镜下淀粉样物质呈原纤维排列，病例材料中为大量细胞外的不分支的细丝，大多随机排列。此类蛋白质的化学反应类似淀粉，实际与淀粉无关。

通常无法用已知病因解释时可用活体组织检查为依据，用于识别淀粉样物质的组织学方法有甲紫染色、刚果红染色、偏振光显微镜观察等。

目前研究发现传统的甲紫染色法灵敏度低、特异性差，经典的而且有效的方法是刚果红染色，1922年Bennhold发现了刚果红可以用于活体内淀粉样物质的鉴别，并应用到组织切片。

甲醇刚果红染液: 刚果红 0.5 g 甲醇 80 ml 甘油 20 ml

碱性乙醇分化液: 氢氧化钾 0.2 g 80%乙醇 100 ml

（1）切片脱蜡至水（和常规染色处理方法一致）

（2）甲醇刚果红染液染10～20分钟

（3）用碱性乙醇分化液分化数秒，水洗

（4）苏木素复染2分钟，水洗

（5）脱水，透明，封固

淀粉样物呈桔红色。

确定淀粉样变性及玻璃样变性的胶原组织，后者在刚果红法染色后呈淡桔色，常用于诊断甲状腺髓样癌和胰岛细胞瘤等。

（1）切片脱蜡应尽量干净，否则影响染色效果。

（2）刚果红染色液染色时尽量采用浸染，如果滴染，应置于湿盒防止溶液挥发。

（3）分化时间较短，胶原纤维也被染成红色；分化过度，淀粉样物质也被脱色。如果脱色过度，可以将切片清洗后重新用刚果红染色液浸染。